ポン酢＆麺つゆで、簡単！鶏の南蛮漬け☆
MikuMamaHY @cook_40271778
カテゴリ掲載♪ お酢がなくても、だし汁を用意しなくても、南蛮漬けが簡単に。まろやかめな味付けで、豚肉や魚にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
お酢が切れてる時に、ポン酢で作ってみたら、美味しかったので、ダシ汁も麺つゆに変えてみて、更に簡単になる様に作ってみました(^^)
ポン酢＆麺つゆで、簡単！鶏の南蛮漬け☆
カテゴリ掲載♪ お酢がなくても、だし汁を用意しなくても、南蛮漬けが簡単に。まろやかめな味付けで、豚肉や魚にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
お酢が切れてる時に、ポン酢で作ってみたら、美味しかったので、ダシ汁も麺つゆに変えてみて、更に簡単になる様に作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁の材料を全て鍋に入れ、少しかき混ぜ、強火にかける。沸騰したら、すぐ火をとめ、そのまま置いておく。
- 2
玉ねぎを薄くスライスし、人参、きゅうりは、千切りに。切った人参と玉ねぎは、耐熱皿に入れ、ラップしてレンジで１分加熱する。
- 3
鶏肉に塩こしょうをし、片栗粉をしっかり付ける。熱したフライパンに多めのサラダ油を入れ、鳥肉を両面じっくり揚げ焼きをする。
- 4
中まで火が通り、両面に焼き色がついたら、容器に移し入れ、野菜をのせ、漬け汁をかける。冷めて味が染み込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
麺つゆ３倍濃縮を使用の際は、少し水を多めに加えて調整して下さい。玉ねぎは、レンジ加熱じゃなくても、水にさらす方法でもいいです。新玉ねぎ使う際は、どちらも不要です。
揚げ焼きした鶏肉は熱いうちに、漬け汁に漬けて味を染み込ませ易くして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929405
