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材料

100個くらい
  • 豚ひき肉 800g
  • きゃべつ 半玉
  • ニラ 1束
  • 塩(塩もみ用) 適量
  • 味の素 20g
  • しょうゆ 100ml
  • オイスターソース 50g
  • ニンニク 5g
  • 豆板醤 35g
  • しょうが 5g
  • ラー油 少々
  • 酒 少々
  • ラード 少々
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作り方

  1. 1

    きゃべつはみじん切りにして
    塩もみして水気を切る
    ニラもみじん切りにする

  2. 2

    ボウルにひき肉、①を入れてこねる
    粘り気が出たら調味料を加えながら混ぜ合わせる

  3. 3

    ●味見は少量をラップに包みレンチンしてね!

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2014/07/11 08:14に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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