生鮭の皮と骨を取り除き、一口大に切りわけ、☆の調味料で下味をつけておきます。

じゃがいもは水に10分さらし、水分が付いたままお皿に乗せ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600wで３～４分加熱。

その間に鮭の水気をペーパーで拭き、小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きのようにこんがりと焼き上げます。

鮭に火が通ったら、じゃがいもを投入。箸などであまりいじらず、たまにフライパンをゆするくらいがカリッと仕上がります

じゃがいもにも所々焼き色が付いたらバターを加え、風味を全体を馴染ませます。

最後に火を止めて青のりをふりかけ、フライパンをあおり絡めたら出来上り。