春かおるホタテのクリームパスタ
青井良平 @cook_40261951
春の食材うぐいすエンドウ。そして、ホタテやシーチキン、生クリームで簡単にできるパスタです。
このレシピの生い立ち
帰る途中、「そういえば、うぐいすエンドウが冷蔵庫にあったな」と思い出し、それを使ったパスタを作ろうと思って作りました。
ホタテやシーチキンに塩味がついているため、味付けを強くする必要はあまりないです。簡単でおいしい料理を作っていきます。
春かおるホタテのクリームパスタ
春の食材うぐいすエンドウ。そして、ホタテやシーチキン、生クリームで簡単にできるパスタです。
このレシピの生い立ち
帰る途中、「そういえば、うぐいすエンドウが冷蔵庫にあったな」と思い出し、それを使ったパスタを作ろうと思って作りました。
ホタテやシーチキンに塩味がついているため、味付けを強くする必要はあまりないです。簡単でおいしい料理を作っていきます。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯にうぐいすエンドウを入れて3分間茹でます。茹ですぎないほうがおいしいです。
-
- 2
大き目の鍋で、パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。塩はお湯２Lに対して20ｇの分量です。
沸いたら茹でましょう。 - 3
しめじと新玉ねぎをカットします。新玉ねぎは1cm幅の千切りぐらいでよいでしょう。
-
- 4
茹でたうぐいすエンドウを２つにさきます。
※やけどに注意 -
- 5
オリーブオイルをひいたフライパンで、しめじと玉ねぎを炒めます。
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- 6
色が変わったらOK。一度火を止めましょう。
-
- 7
パスタがゆであがったら、ざるにあげておきます。
- 8
生クリームとシーチキンを加え、中火にかけながら混ぜます。
-
- 9
バター（有塩）を加えて味を調えます。
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- 10
味を調えたらパスタと絡めます。
-
- 11
盛り付けてできあがりです！
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コツ・ポイント
うぐいすえんどうは、さやについてる髭がついているものを選びましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958417
