簡単美味しいHBざるうどん♪
アマレット♪ @cook_40076777
国産の中力粉で手作りうどんにホームベーカリーでチャレンジしてみました！粉、水、塩だけなのに簡単美味しい♪
このレシピの生い立ち
私の故郷の熊本産の中力粉でパンだけでなく、他に何か作りたくてうどんにチャレンジしました。
面倒な『こね』もホームベーカリーにおまかせで楽々と美味しいうどんができました♪
私の場合はHBのパスタ生地機能でこね、発酵前にスイッチオフします。
簡単美味しいHBざるうどん♪
国産の中力粉で手作りうどんにホームベーカリーでチャレンジしてみました！粉、水、塩だけなのに簡単美味しい♪
このレシピの生い立ち
私の故郷の熊本産の中力粉でパンだけでなく、他に何か作りたくてうどんにチャレンジしました。
面倒な『こね』もホームベーカリーにおまかせで楽々と美味しいうどんができました♪
私の場合はHBのパスタ生地機能でこね、発酵前にスイッチオフします。
アプリでひらく作り方
- 1
計量した材料をパンを作る要領でホームベーカリー(以下HB)に入れる。
- 2
HBの機能で違いますが10～15分程こねればOK。
様子を見てなめらかになってから更に5分程こねる位が目安。 - 3
生地を取りだしビニール袋に入れて1時間休ませる。
- 4
中力粉で打ち粉をしたまな板などの上で厚さ2mm位にのばし三つ折りにたたむ。
- 5
打ち粉をしながら細く切る。
ゆでると太くなるので、好みによるができるだけ細く！ - 6
たっぷりのお湯でゆでる。
5～7分でゆで加減をみてお好みのかたさに！ - 7
流水でよくうどんをしめたらできあがり(^_^)v
コツ・ポイント
切った麺にも打ち粉をしてほぐして下さい。くっつきやすいので！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958425
