万願寺とうがらし、笹かまを斜め切りにする。油揚げは短冊切りにする。

Aの調味料は合わせておく。

フライパンに油をひき、万願寺とうがらしを炒める。

色が鮮やかになったら、笹かまと油揚げを入れて、さらに炒める。

調味料を加える。

火を止める直前にかつお節を加え、さっとひと混ぜして、できあがり。