まるでスイートポテト!さつまいもプリン♪
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
スイートポテトみたいだけど、しっかりプリン!さつまいも好きさんにはぜひ食べてほしいです!焼き芋で作っても◎!!!
このレシピの生い立ち
さつまいもがずっと眠っていたので作ってみました!
まるでスイートポテト!さつまいもプリン♪
スイートポテトみたいだけど、しっかりプリン!さつまいも好きさんにはぜひ食べてほしいです!焼き芋で作っても◎!!!
このレシピの生い立ち
さつまいもがずっと眠っていたので作ってみました!
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはざっくりと切って水に浸し、あくを取る。
- 2
耐熱皿にさつまいもをのせてラップをかけ、レンジで6分加熱する。
- 3
柔らかくなったら皮を剥き、粗熱をとっておく。
- 4
卵はボウルに溶きほぐしてから、こしておく。
- 5
ミキサーに3と牛乳･生クリーム･砂糖を入れてよく撹拌する。
- 6
9にこした卵を加えて静かに混ぜ合わせたら、型に流し込む。
- 7
小鍋にオーブンシートをしき、10の型を入れて型の周りに2㎝ほどお湯をはる。
- 8
蓋をして弱火で30分～40分ほど蒸していく(あれば蓋を布巾で覆うと水滴が垂れなくて〇)。
- 9
竹串をさし、中心が固まっていたら鍋からあげ、粗熱を取って完成！！
コツ・ポイント
♪わたしはクリーミーな食感にするため工程5の後にザルでこしています。逆にさつまいもの半量を粗くマッシュして混ぜるとスイートポテト感UP!
♪甘さ控えめ仕様なので、お砂糖はお好みで増やしてください♡カラメルソースをかけても美味しいかも!
つくれぽ
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