チュロス
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1. 鍋に砂糖、塩、油、水を入れ。沸騰したら薄力粉を一度に入れて火を止め、ひとかたまりになるまで混ぜ合わせます。
生地を絞り袋に入れて、クッキングシートの上に絞る。(口金は必ず星形。)僕はスペインで買った機械で作ったけど日本にない
エバミルクを鍋に入れて弱火にかける。(マンハルブランコ)になるまで煮詰める。(こげないようにかきまぜていること。)
形はできたら油で揚げてマンハルブランコはチュロスの真ん中に入れて
砂糖とシナモン混ぜてまわりにかけたら出来上がりです。召し上がり下さい
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