簡単に旬の生かつおを美味しく

Name: 簡単に旬の生かつおを美味しく
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生かつお １２０g; 生姜(すりおろし) 少々; にんにく(すりおろし) 少々; 茗荷・葱の千切り 少々; 胡麻油 ２−３滴

ともたろうげんき @cook_40049685

単純なのに美味しい食べ方です。
このレシピの生い立ち
動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を予防したり、学習能力や記憶力を高めるDHAやEPAをはじめ、老化防止にもなるビタミンE、疲労を回復させるビタミンB12貧血を予防する鉄分などが含まれた優れた食品。夏らしく茗荷＋してみました。

簡単に旬の生かつおを美味しく

ともたろうげんき @cook_40049685

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材料

２人分

生かつお１２０g
生姜(すりおろし) 少々
にんにく(すりおろし) 少々
茗荷・葱の千切り少々
胡麻油２−３滴

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作り方

1

生かつおは５ｍｍくらいの厚さに斜めスライスする。
2

器に盛り薬味を乗せ、ごま油を垂らす。ポン酢か醤油を好みでかけていただく。

コツ・ポイント

サクで買うほうが酸化していなくて良いと思います。食べる直前に切り　薬味だけは作っておくと冷たい新鮮なままテーブルに出せます。

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ともたろうげんき @cook_40049685

2016/05/26 12:46に公開

50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。（もう、子供じゃないわね（笑））季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒（一升瓶ｗ）ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用（大豆小麦塩）です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく！

このレシピのキーワード

ねぎかつおみょうがにんにくしょうが

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