オーブンを180度で予熱しておく。
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

ボールに玉子を割りほぐして、砂糖、オリーブオイルを入れよくまぜます。バナナをフォークなどで潰しておく。

ボールにホットケーキミックスを入れよく混ぜ、潰しておいたバナナを入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたものを型に流し入れ
クルミをのせて180度で、30分焼きます。

焼きあがったたら、串を刺して生地が付いてこなかったら、出来上がり！
冷めたら切り分ける。