新じゃがの味噌煮

Name: 新じゃがの味噌煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃが 1袋（丼ぶり山盛り）; 麹味噌 大3; 砂糖 大3; 油 大2; 醤油 小1; 水 適宜; 木の芽 適宜

しろっちぇのお庭 @cook_40095725

新じゃがの季節なので、何時もの醤油味ではなく味噌味にしました。

特別な材料は何も有りません
このレシピの生い立ち
たまには、醤油ではなく甘味噌で食べたくて。

子供もパクパクしっかり味でご飯も進みました。

新じゃがが簡単に食べられて幸せです

新じゃがの季節なので、何時もの醤油味ではなく味噌味にしました。

特別な材料は何も有りません
このレシピの生い立ち
たまには、醤油ではなく甘味噌で食べたくて。

子供もパクパクしっかり味でご飯も進みました。

新じゃがが簡単に食べられて幸せです

新じゃがの味噌煮

しろっちぇのお庭 @cook_40095725

新じゃがの季節なので、何時もの醤油味ではなく味噌味にしました。

特別な材料は何も有りません
このレシピの生い立ち
たまには、醤油ではなく甘味噌で食べたくて。

子供もパクパクしっかり味でご飯も進みました。

新じゃがが簡単に食べられて幸せです

新じゃがの季節なので、何時もの醤油味ではなく味噌味にしました。

特別な材料は何も有りません
このレシピの生い立ち
たまには、醤油ではなく甘味噌で食べたくて。

子供もパクパクしっかり味でご飯も進みました。

新じゃがが簡単に食べられて幸せです

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材料

4人分

新じゃが 1袋（丼ぶり山盛り）
麹味噌大3
砂糖大3
油大2
醤油小1
水適宜
お好みで
木の芽適宜

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作り方

1

新じゃがの皮をタワシ又はアルミホイルを丸めたもので取る
2

600wの電子レンジ7分、粗熱が取れるまで冷ます
3

鍋に油を加え、人肌になったじゃが芋を良く油がなじむよう炒める
4

味噌味、砂糖、醤油、水を加え良く溶かしておく
5

油が絡んだ、新じゃがに合わせ調味料、じゃが芋の3/5の水を加え中火から強火で落としぶたをして汁気が無くなるまで加熱
6
皿に盛って完成、お好みで木の芽を散らしてください

コツ・ポイント

レンジである程度火を通しておくと、少し煮て絡めるだけで手間が省け、煮くずれ防止にもなる。

甘い麹味噌を使う

汁気を飛ばす

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つくれぽ

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しろっちぇのお庭 @cook_40095725

2016/05/27 14:13に公開

栄養士ですが料理は作るの大好き、でも片付けるのが苦手。沢山の器具を使わずとも簡単に美味しくおモットーに、マイペースに更新して行きたいと思います。

このレシピのキーワード

みそ煮新じゃが

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