照りうまっ♥揚げない茄子の煮浸し
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
衣をつけてこんがり焼いたナスが表面サクッ、中はとろーり♥
甘辛いタレが絡んでご飯にとってもよく合います♥
このレシピの生い立ち
我が家の茄子の煮浸しレシピ
照りうまっ♥揚げない茄子の煮浸し
衣をつけてこんがり焼いたナスが表面サクッ、中はとろーり♥
甘辛いタレが絡んでご飯にとってもよく合います♥
このレシピの生い立ち
我が家の茄子の煮浸しレシピ
作り方
- 1
茄子は半分に切り、格子状に切り込みを入れたら水にさらしてあくぬきします
-
- 2
キッチンペーパーで水気をふきとり、全体にたっぷり片栗粉をまぶします
-
- 3
フライパンに多めに油をしいたら2を弱火～中火で蓋をしてこんがり焼きます
-
- 4
ときどき位置を変えながら全体にまんべんなく火を通します
-
- 5
全体に火が通り、中火にして表面をカリッとさせたら♥の調味料を合わせたものをザッと加えて煮絡めます
-
- 6
アツアツのうちに召し上がれ♥
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コツ・ポイント
めんつゆは2倍濃縮タイプを使用しています
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