エノキの食感が美味しい♪節約エノキ韮餃子
エノキが73円、韮が55円のエコノミーな料理。しかも植物繊維がたっぷり★エノキの食感が美味しい安価な餃子です(^^♪
このレシピの生い立ち
最近キャベツが高く餃子を作るのに何か代用できないかなと思いついたのが食感がたまらない大好きなエノキダケ。ストアで韮とエノキが安かった為に生み出しました。想像以上の美味しさで韮の香とエノキの甘さが絶妙で植物繊維タップリで体に嬉しい餃子です ☆
エノキの食感が美味しい♪節約エノキ韮餃子
エノキが73円、韮が55円のエコノミーな料理。しかも植物繊維がたっぷり★エノキの食感が美味しい安価な餃子です(^^♪
このレシピの生い立ち
最近キャベツが高く餃子を作るのに何か代用できないかなと思いついたのが食感がたまらない大好きなエノキダケ。ストアで韮とエノキが安かった為に生み出しました。想像以上の美味しさで韮の香とエノキの甘さが絶妙で植物繊維タップリで体に嬉しい餃子です ☆
アプリでひらく作り方
- 1
エノキダケは2㎝の長さに切る。韮は細かく切る。ボウルに豚挽き肉、エノキダケ、韮と☆印の調味料をすべて入れたらよく混ぜる。
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- 2
大判の餃子の皮に大さじ2位の量を入れて水（分量外）で皮を濡らし、ひだを作りながら包む。
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- 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ2ほど回し入れ餃子を並べる。きつね色になるまで焼く。
-
- 4
水を餃子の高さの１／３位まで水（分量外）を入れて蓋をする。火は中火です。
-
- 5
パチパチと音がなったら箸で焼き加減を見る。水分が無くなったら完成。
-
- 6
フライパンをゆすってフライパンより少し小さめの皿や鍋の蓋にのせてひっくり返しそお皿にスライドしてのせる。
-
- 7
シンプルにお醤油、ラー油、酢を入れて頂きます。薄味がお好きな方はお醤油が無くてもそのままでも美味しいです(^^♪
-
- 8
レシピ記載の際、説明不十分で申し訳ございませんでした。ご指摘があり、訂正させていただきました。2015年6月1日
コツ・ポイント
牡蠣ソースやコチュジャン味噌が無い場合は
★醤油・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ２
★鶏がらスープの顆粒・・・小さじ1
を加えて下さい。
パチパチと跡がなり水分が無くなったら完成です。
つくれぽ
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