自家製☆油分なしピリ辛味噌のつけ麺スープ
Healthysan @cook_40220066
野菜のうま味がたっぷりの、つけ麺用味噌スープのレシピです☆油分は一切使わないのに濃厚なスープが簡単に出来ます(^ω^)
このレシピの生い立ち
つけ麺用の、ドロッと濃厚なスープが作りたくて、でも油分は入れたくないので、野菜ピューレでその食感を再現してみました☆
自家製☆油分なしピリ辛味噌のつけ麺スープ
野菜のうま味がたっぷりの、つけ麺用味噌スープのレシピです☆油分は一切使わないのに濃厚なスープが簡単に出来ます(^ω^)
このレシピの生い立ち
つけ麺用の、ドロッと濃厚なスープが作りたくて、でも油分は入れたくないので、野菜ピューレでその食感を再現してみました☆
アプリでひらく作り方
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レシピID19720317の万能和風だしで使用した野菜をフードプロセッサーにかけてピューレ状にします。
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- 2
1と残りの材料をお鍋に入れて、沸騰させたら出来上がり☆
- 3
お好みで好きな材料を足してください☆
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コツ・ポイント
麺は太麺でこしのあるものの方が、スープによく絡んで美味しいと思います☆写真の麺は、全粒粉で作った自家製太麺です。辛さはお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959484
