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カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け
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カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け-レシピのメイン写真

カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

半分余った紫キャベツと新玉ネギを市販カンタン酢で、酢漬けにしました。すぐに頂けますよ！
このレシピの生い立ち
紫キャベツを数回サラダで頂きましたが、まだ半カットありました。何とか今日はたっぷり食べないと！
ストックしてある手間無しカンタン酢でモリモリといただけました。

半分余った紫キャベツと新玉ネギを市販カンタン酢で、酢漬けにしました。すぐに頂けますよ！
このレシピの生い立ち
紫キャベツを数回サラダで頂きましたが、まだ半カットありました。何とか今日はたっぷり食べないと！
ストックしてある手間無しカンタン酢でモリモリといただけました。

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カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

半分余った紫キャベツと新玉ネギを市販カンタン酢で、酢漬けにしました。すぐに頂けますよ！
このレシピの生い立ち
紫キャベツを数回サラダで頂きましたが、まだ半カットありました。何とか今日はたっぷり食べないと！
ストックしてある手間無しカンタン酢でモリモリといただけました。

半分余った紫キャベツと新玉ネギを市販カンタン酢で、酢漬けにしました。すぐに頂けますよ！
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紫キャベツを数回サラダで頂きましたが、まだ半カットありました。何とか今日はたっぷり食べないと！
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材料

4人分程度
  1. 紫キャベツ 半分
  2. 新玉ネギ 中1個
  3. かんたん酢 適量
  4. ミックス粒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    紫キャベツを細切りします

    • カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け作り方1写真
  2. 2

    玉葱も薄切りスライスして、先にカンタン酢に漬けておきます

    • カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け作り方2写真
  3. 3

    熱湯で1をサッとゆでます

    • カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け作り方3写真
  4. 4

    流水で冷やし水分を絞ります
    結構色が抜けるようですが、酢液に入れると再度発色します！

    • カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け作り方4写真
  5. 5

    搾ったキャベツを2、ミックス粒胡椒にいれて混ぜます

    • カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け作り方5写真
  6. 6

    残りは保存袋にいれて冷蔵庫で、数日は持ちますよ

    • カンタンde酢♪紫キャベツno新玉酢漬け作り方6写真
  7. 7

    ★フォトは冷蔵庫で半日置いたものです！玉葱も可愛いピンクになりますよ

コツ・ポイント

サッとゆでてるので、酢液の浸透が早いです
水分はしっかり絞ります！
新玉ネギを先につけておくと、証少々の辛味も解消されます
30分ぐらいは冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいですよ

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2016/05/27 11:54に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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