ベーコンは半分に切り、豆腐は横から包丁を入れ２枚にしそれぞれ、６個の角切りにし塩を振る。

豆腐にベーコンを巻き、小麦粉をはたく。

フライパンにサラダ油をしき、2のベーコンの巻き終わりを下にして焼きはじめ、両面焼く。

皿に盛り、粗挽き黒胡椒を振り、わさびを乗せれば出来上がり。