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キャラメリゼバナナのマフィン♪
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キャラメリゼバナナのマフィン♪-レシピのメイン写真

キャラメリゼバナナのマフィン♪

72rose
72rose @cook_40085117
東京

キャラメリゼしたバナナとコニャック香るおしゃれなマフィンです！
このレシピの生い立ち
熟れたバナナでいつもと違うマフィンを作りたく考えました。

キャラメリゼしたバナナとコニャック香るおしゃれなマフィンです！
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72rose
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材料

12個分
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆バナナ 2本
  • ☆バター 10g
  • ☆コニャック等 大さじ1
  • 卵 1個
  • 砂糖 40g
  • ココナッツオイル 40g
  • 豆乳 60g
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンに砂糖を入れ火にかける。砂糖が色付いたらカットしたバナナを加え、バター、コニャックも混ぜる。

    • キャラメリゼバナナのマフィン♪作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵を割りほぐし砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。

    • キャラメリゼバナナのマフィン♪作り方2写真
  3. 3

    ②にココナッツオイル、豆乳を加え、ふるった粉類を切るように混ぜる。
    最後にキャラメリゼしたバナナを加える。

  4. 4

    スプーンでマフィン型に流し入れ180℃のオーブンで25分焼く。

    • キャラメリゼバナナのマフィン♪作り方4写真

コツ・ポイント

バナナをキャラメリゼする時は砂糖がしっかり色付いてからバナナを入れて下さい。
飾りにする時は形の良いバナナを取り分けておきます。
卵は軽く泡立ててから砂糖を加えすり混ぜます。

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72rose
72rose @cook_40085117
2016/05/26 06:19に公開
東京
スペイン料理、フィンガーフード、グルテンフリーの生米パンインストラクター。Instaもみてね！@musica_e_cutina_mari日本フィンガーフード協会認定上級講師　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生米パン認定インストラクター、スペイン家庭料理認定講師、食品衛生管理者
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 バナナ バター 薄力粉 卵

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