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ミルクティー チーズプリン
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ミルクティー チーズプリン-レシピのメイン写真

ミルクティー チーズプリン

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

保温調理で簡単に出来るプリンです。
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PAN de SWEETSより

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ダイ☆カオリ
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材料

8カット分
  • 【カラメル】
  • グラニュー糖 50g
  • 【フィリング】
  • クリームチーズ 125g
  • グラニュー糖 75g
  • 全卵 4個
  • 紅茶 200cc
  • 牛乳 300cc
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作り方

  1. 1

    高圧中量で抽出した紅茶を用意する。

    • ミルクティー チーズプリン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにグラニュー糖を入れ、IRマニュアル7でカラメル色になるまで溶かし冷やす

    • ミルクティー チーズプリン作り方2写真
  3. 3

    メタルブレードでクリームチーズとグラニュー糖を滑らかになるまで回し、全卵を加えてさらに回す。

    • ミルクティー チーズプリン作り方3写真
  4. 4

    紅茶と牛乳を【3】に入れて5〜6回パルスし、漉しながらフライパンに流し入れる。

    • ミルクティー チーズプリン作り方4写真
  5. 5

    蓋をして保温モード95℃で1時間15分かける。

    • ミルクティー チーズプリン作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら粗熱を取り、フライパンごと冷蔵庫で冷やす。冷やし固まったら大皿に移す。

    • ミルクティー チーズプリン作り方6写真

コツ・ポイント

紅茶は濃く

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ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698
2016/05/28 08:27に公開
@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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