野菜とウインナーの卵炒め
リボンベリー @cook_40096080
タイトルのまんまです(笑)家にある野菜を使って作れる１品です。お弁当のおかずにもぴったりです‼
このレシピの生い立ち
中途半端に残った野菜を使ってすぐ出来るので、野菜室の整理にもなります。次の日残ったらチーズやマヨネーズをかけてトースターで焼いたりして食べてます‼
野菜とウインナーの卵炒め
タイトルのまんまです(笑)家にある野菜を使って作れる１品です。お弁当のおかずにもぴったりです‼
このレシピの生い立ち
中途半端に残った野菜を使ってすぐ出来るので、野菜室の整理にもなります。次の日残ったらチーズやマヨネーズをかけてトースターで焼いたりして食べてます‼
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは斜めに８mmくらいに切り、ピーマンは乱切り、人参は半月切り(大きければ銀杏切り)、しめじはほぐしておく。
- 2
卵に少量のマヨネーズ、塩を加えて溶いたら、一度フライパンでスクランブルエッグ状に炒めお皿に出しておく。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、①の材料を炒め、人参に火が通ったら、だしの素、醤油、砂糖を入れて炒める。
- 4
③に②の卵を戻し入れ、お好みでバター(マーガリン)を入れてサッと炒める。
- 5
味を見て薄ければ塩胡椒で調整してください。
コツ・ポイント
*一度卵を半熟より固めに炒めておき、最後に一緒に炒めるとふわふわの状態になります。
*ベーコンでも美味しいです‼アスパラやパプリカなどお好きな野菜や残っている野菜を入れても。
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