たっぷりきなこのきなこクリームパン♪
きな粉の香ばしさがたまらない!!
きな粉づくしのパンです(^^)
大福バージョンも最高♡
全部gで簡単!!
このレシピの生い立ち
基本の生地をアレンジしてます☆
たっぷりきなこのきなこクリームパン♪
きな粉の香ばしさがたまらない!!
きな粉づくしのパンです(^^)
大福バージョンも最高♡
全部gで簡単!!
このレシピの生い立ち
基本の生地をアレンジしてます☆
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBに入れて一次発酵までします
(今回は黒豆きなこ使用♪)
- 2
その間にきな粉クリームを作ります！
きな粉クリームの材料の
＊を耐熱ボールに入れて泡立て器で混ぜます。 - 3
そこへ牛乳を加え、混ぜます！
ふんわりラップをし、レンジで2分加熱し、混ぜ合わせます。 - 4
またふんわりラップし、次は
1分加熱し、混ぜます。
この工程をもう一度！
それ以降は
30秒ずつ！様子見て下さい！ -
- 5
持ち上げるとポタっと落ちるくらい！柔らかいかな？？
くらいで大丈夫です(^^)
これにぴったりとラップをします。 -
- 6
粗熱が取れたら、冷蔵庫へ(^^)
冷えると固くなるので、包みやすくなります！ - 7
パン生地の一次発酵が終わったら、ガス抜きをし12当分に丸め直し、ベンチタイム15分。
-
- 8
固く絞った濡れ布巾も忘れずに(^^)
(私のは15×15なので、残りは丸パンにします！) - 9
ベンチタイムの間に、きなこクリームを12等分にしておきます！
ざっくりですみません!!笑
-
- 10
ベンチタイム完了！
閉じ目を上にし、軽くガス抜きをし、生地を広げていきます。
中央が少し分厚くなるように広げます。 -
- 11
そこへクリームをのせて、包みます。
-
- 12
こんな感じで包むと包みやすいです！閉じ目はしっかり閉じてくださいね(^^)
-
- 13
これを型に並べていきます！
少し隙間が空くくらいが、焼き上がりきれいです(^^) -
- 14
霧吹きをし、オーブン40℃で30分発酵します。
- 15
オーブン40℃で30分発酵！
1.5倍くらいになればOKです(^^) - 16
オーブンを180℃に余熱。
- 17
その間に、生地に霧吹きをまんべんなくし、仕上げのきな粉をたっぷりと(^^)
-
- 18
180℃余熱完了。
180℃で13～15分焼きます！
香ばしいきな粉の香りがしてきます♪ - 19
焼き上がりました〜！
型から取り出しケーキクーラーなどのうえで覚まします！少しまだ温かい内に、袋へ♪
冷めたら密封！ -
- 20
丸バージョンも！
周りが香ばしくて美味しい！！
(仕事のおやつ用にいつも丸パンも作ります！笑) -
- 21
こちらは大福バージョン♡
レシピID19963302
これもたまらない〜♪ -
コツ・ポイント
閉じ目はしっかりと閉じる！
仕上げのきな粉の前にも、
霧吹きをしっかりと(^^)
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