簡単♪蜂蜜レモン味✿スノーボールクッキー
ﾚﾓﾝの爽やかな酸味が魅力のふんわり軽いｻｸﾎﾛ食感のｸｯｷｰです♪FPを使うので、あっという間に完成します！
このレシピの生い立ち
塩ﾚﾓﾝを使ったお菓子を想像した時に、真っ先に浮かんだのが、大好きなｽﾉｰﾎﾞｰﾙｸｯｷｰでした♪
この配合は、私のｽﾉｰﾎﾞｰﾙｸｯｷｰの十八番にします！
簡単♪蜂蜜レモン味✿スノーボールクッキー
ﾚﾓﾝの爽やかな酸味が魅力のふんわり軽いｻｸﾎﾛ食感のｸｯｷｰです♪FPを使うので、あっという間に完成します！
このレシピの生い立ち
塩ﾚﾓﾝを使ったお菓子を想像した時に、真っ先に浮かんだのが、大好きなｽﾉｰﾎﾞｰﾙｸｯｷｰでした♪
この配合は、私のｽﾉｰﾎﾞｰﾙｸｯｷｰの十八番にします！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用した塩ﾚﾓﾝはこちら。酸味･塩分共に円やかなﾀｲﾌﾟ。
-
- 2
薄力粉･ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて計量する。
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰのﾌｰﾄﾞﾎﾞｰﾙに入れる。 -
- 3
粉類を10秒程度撹拌して均一にする。
冷蔵庫から出して冷たいままのﾊﾞﾀｰを賽の目に切り、ﾌｰﾄﾞﾎﾞｰﾙに入れる。 -
- 4
30秒程度撹拌して、さらさらの粉状にする。
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- 5
そこへ蜂蜜･塩ﾚﾓﾝを入れる。
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- 6
10秒程度撹拌すると、全体が均一に混ざり、柔らかなｸｯｷｰ生地が出来上がる。
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- 7
天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷く。
1個当たり10g。
掌でｺﾛｺﾛと丸めたら、間隔を開けて置く。 -
- 8
170度に予熱したｵｰﾌﾞﾝに入れて、15分焼く。
ｵｰﾌﾞﾝから出して、そのまま触れる温度になるまで放置する。 -
- 9
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に粉砂糖を入れて、温かな内にｸｯｷｰを入れてまぶす。
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- 10
全体に万遍無く粉砂糖が付いたら出来上がり♪
冷めたら、密封容器に入れて保存する。 -
- 11
ふんわり白くて、ころんと丸くて、ｻｸｻｸ食感が堪らないとても可愛いｸｯｷｰ。
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- 12
断面はこんな感じ。
甘さの中に広がる、ﾚﾓﾝの爽やかな酸味がﾎﾟｲﾝﾄ！ -
- 13
✿FPを使わない場合✿
① 粉類をふるう。
② ﾊﾞﾀｰを入れて掌で粉類とこすり合わせてﾊﾟﾗﾊﾟﾗな状態にする。
- 14
③ 蜂蜜･塩ﾚﾓﾝを入れて、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。決して捏ねない。
④ これ以降の工程はﾚｼﾋﾟを参照。
コツ・ポイント
使用する塩ﾚﾓﾝにより、若干調整が必要です。
塩が多い塩ﾚﾓﾝの場合は、塩ﾚﾓﾝの量を少し控えて、ﾚﾓﾝ果汁を追加して下さい。
ﾊﾞﾀｰは必ず無塩を使って下さい。
つくれぽ
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