カリフラワーを手でポキポキ折って子房に分けて洗い、水気を切る。

小さくカットしたベーコンをフライパンに入れて加熱し、炒まったらオリーブオイルを入れて塩コショウし温める。

皿に盛ったカリフラワーに、バルサミコ酢（約大さじ１：お好み）熱々のベーコン入りオリーブオイルを回しかける。

好みで塩コショウをし、混ぜ混ぜしていただきまーす。