玉ねぎをミキサーでみじん切りにします。(出来るだけ細かい方が後で時間短縮できます。)

お鍋にみじん切りした玉ねぎを入れてあめ色玉ねぎにします。

他の野菜もミキサーでみじん切りにします。(固い野菜はレンジでチンして柔らかくしてからミキサーしてください。)

玉ねぎがあめ色になったら、ミキサーした他の野菜もお鍋にいれ、野菜ジュース、ココナッツミルクを入れて煮込みます。

野菜の食感が無くなるぐらいまで、弱火でゆっくり煮込みます。(水気がなくなってきたら水を少しずつ足してください。)

野菜の食感が無くなったら、お肉を入れて、さらに煮込みます。

お肉に火が通り、ホロホロになったら完成です。
(お好みで隠し味としてココアやチョコレートを入れるとコクが増します。)