フライパンに油を入れ、ハムをうっすら両面焼く。

卵を落とし入れ、白身が白くなったら水を入れて蓋をして蒸し焼き。

黄身が好みの火加減になったら。

レタスは洗う。

皿にハム目玉焼きとレタスを乗せて。