リンゴンベリーのスコーン
鎌倉ベリー @cook_40103788
健康に良いリンゴンベリージャムを練り込んだスコーン。ジャムをのせて食べると、美味しさ倍増。小さめなので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
朝食用に、さっぱりとした味のスコーンが食べたかったので、作ってみました。
リンゴンベリーのスコーン
健康に良いリンゴンベリージャムを練り込んだスコーン。ジャムをのせて食べると、美味しさ倍増。小さめなので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
朝食用に、さっぱりとした味のスコーンが食べたかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを1㎝角位の大きさに切る。
冷蔵庫で冷やす。 -
- 2
薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてふるっておく。
- 3
オーブンを190度で予熱する。
- 4
フードブロセッサーに、バターとふるった 2を入れて混ぜる。（バターと粉が混ざり、ポロポロの状態になるまで）
-
- 5
4 をボールに移す。
卵、牛乳を入れて、こねる。
（まとまってきたら、生地を折りたたみながらこねる） -
- 6
生地にリンゴンベリージャムを入れて、軽くこねる。
-
- 7
指で生地を押して、軽く戻ってくるようになったら、生地を台に出す。
-
- 8
綿棒で1.5㎝位の厚さに伸ばす。
6㎝の円形の型で生地を抜く。
天板にクッキングシートを敷き、抜いた生地を並べる。 -
- 9
190度のオーブンで、20分焼く。
- 10
焼きあがったら、取り出して冷ます。
-
- 11
リンゴンベリージャムをつけると、酸味があって、さっぱりと食べられます！
-
コツ・ポイント
フードブロセッサーがない場合は、バターに粉をすり混ぜるようにして、混ぜてもOK。
生地をこねたり、綿棒で伸ばしたりするときは、うち粉をすると、ベタベタしなくなります。
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