作り方
- 1
ニンニク、オリーブはスライスかみじん切り、トマト、アスパラ、イカは一口大に切る。
- 2
鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩(分量外)を一つまみ入れ、スパゲティを茹でる。
アスパラも一緒に軽く茹でる。 - 3
フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク、唐辛子を焦げないように軽く炒める。
- 4
イカもトマトもこのまま食べられるものですが、一応軽く火を通す感じで炒める。
- 5
同じくこのまま食べられるオリーブと、パスタの鍋で一緒に茹でたアスパラも加えて混ぜる。
- 6
塩、胡椒、お好みのブイヨン等で味を整え、オイスターソースをひと回し入れ、混ぜておく。
- 7
軽く湯切りをしたスパゲティと具を絡める時に、一緒に好きなだけ粉チーズを混ぜて、出来上がり!
コツ・ポイント
隠し味のオイスターソースがなかなかいい感じにしてくれるので、あまり塩コショウは強くしなくてもいいかもしれないですよ!
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