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男の!アヒージョ風?おつまみ豆腐
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男の!アヒージョ風?おつまみ豆腐-レシピのメイン写真

男の!アヒージョ風?おつまみ豆腐

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KOOCOK @cook_40201314

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パンチもあって、ビールのつまみにカロリー高くないものを作りたくて!

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材料

1人分
  • 豆腐(絹) 0.5〜1丁
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 2片
  • アンチョビ 2枚
  • クレイジーソルト 適量
  • ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを適量入れ、みじん切りしたニンニクとアンチョビを加えてオイルに香りをつけます。

  2. 2

    ※ニンニクは焦がさないように!
    風味と味がだいぶ変わってしまいます。これがそのままソースになります。

  3. 3

    ある程度香りがついたらクレイジーソルトをお好みで少し振り、このソースを豆腐の上にかけます。

  4. 4

    ※豆腐はスプーンなどで面を少し潰しておくとソースの座りが良くなり、味も馴染みやすいです。

  5. 5

    青ネギをかけておわ
    意外とコッテリ感はなく、アッサリパンチのあるおつまみです
    残ったオイルはパンなどにつけて!

    • 男の!アヒージョ風?おつまみ豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクは焦がさないこと!

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KOOCOK
KOOCOK @cook_40201314
2016/06/07 12:31に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ ねぎ にんにく アンチョビ 豆腐

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