米粉のミニPizza
グルテンフリーでモチっとしたピザ生地、秘密は「長いも」を生地に練り込むこと。とっても簡単に作れますよ～。
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピとしてサッポロビールさんとコラボしたレシピです。グルテンフリーでとってもヘルシー。Pizzaの具はお好みでアレンジしてくださいね。ヴィーガンでなければチーズなどを乗せても美味しくいただけますよ～♪
米粉のミニPizza
グルテンフリーでモチっとしたピザ生地、秘密は「長いも」を生地に練り込むこと。とっても簡単に作れますよ～。
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピとしてサッポロビールさんとコラボしたレシピです。グルテンフリーでとってもヘルシー。Pizzaの具はお好みでアレンジしてくださいね。ヴィーガンでなければチーズなどを乗せても美味しくいただけますよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに分量のぬるま湯を入れ、酒粕をちぎりながら入れる。その中で酒粕をふやかしておく。 オーブンは180度に予熱。
- 2
1の中にすった長いもを入れて、良く混ぜておく。このときにフォークの背などを使って酒粕をつぶすようにする。
- 3
別のボウルに米粉、片栗粉（くず粉）、塩を入れて良く混ぜ、そこへ2を入れる。生地をひとまとまりにする。
- 4
3のボウルの上からラップをして少し時間を置く。（5～10分程度でOK）
- 5
その間にトマトピューレ、バジル、マッシュルームを用意し、マッシュルームはスライスしておく。
- 6
生地を6等分にして1枚ずつ薄くのばす。その上にトマトピューレを塗り、マッシュルームをのせて、塩こしょうで味付けする。
- 7
180度のオーブンで10分～15分焼く。
残り2-3分になったところでバジルをのせて焼く。
コツ・ポイント
◆2の工程で酒粕のつぶは残っていても大丈夫です。
◆3の生地は耳たぶくらいの柔らかさに。水分が足りないと思ったら足してくださいね。
◆バジルは最初からのせてしまうと焦げるので、後からのせます。
◆ラップの上から生地をのばすとやりやすいです。
つくれぽ
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