オレンジとクリームチーズinちぎりパン

初夏にぴったりさわやかちぎりパン。練乳のミルキーな甘さとオレンジピールの香り豊かな生地で、クリームチーズを包みました。
このレシピの生い立ち
オレンジピールがたくさんあったので、パンにしようと、いつものちぎりパンにアレンジしてみました♪
フィリングは、クリームチーズを使って、チーズケーキ風のさっぱりとした甘さに仕上げました。
冷えても固くなりにくいですよ。
オレンジとクリームチーズinちぎりパン
初夏にぴったりさわやかちぎりパン。練乳のミルキーな甘さとオレンジピールの香り豊かな生地で、クリームチーズを包みました。
このレシピの生い立ち
オレンジピールがたくさんあったので、パンにしようと、いつものちぎりパンにアレンジしてみました♪
フィリングは、クリームチーズを使って、チーズケーキ風のさっぱりとした甘さに仕上げました。
冷えても固くなりにくいですよ。
作り方
- 1
生地作りは一次発酵までホームベーカリーにお任せ。
☆を入れて、セットする。
ミックスコールでオレンジピールを加える。 - 2
チーズクリームを作る。
レンジで少し柔らかくしたクリームチーズに、○を加えて、混ぜる。
使うまで冷蔵庫に冷やしておく。 - 3
一次発酵が終わったら、生地を取りだし、10分くらいベンチタイムを取る。
- 4
生地の重さを量って9等分する。
チーズクリームを包み、型に並べる。 - 5
型にぴったりの大きさになるまで、二次発酵。
- 6
オーブンを170℃に予熱しておく。
- 7
5分焼いて、150℃に下げて10分くらい焼く。
- 8
粉糖でおめかししても♪
コツ・ポイント
☆ちぎりパンにする時は、重さを量って、9等分する方がきれいに仕上がります。
☆焼く直前に強力粉をふっても良いです。
☆焦げ色をつけたくないので、低温で焼きます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ



