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オレンジとクリームチーズinちぎりパン
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オレンジとクリームチーズinちぎりパン-レシピのメイン写真

オレンジとクリームチーズinちぎりパン

こうとけいの母
こうとけいの母 @cook_40096178

初夏にぴったりさわやかちぎりパン。練乳のミルキーな甘さとオレンジピールの香り豊かな生地で、クリームチーズを包みました。
このレシピの生い立ち
オレンジピールがたくさんあったので、パンにしようと、いつものちぎりパンにアレンジしてみました♪

フィリングは、クリームチーズを使って、チーズケーキ風のさっぱりとした甘さに仕上げました。

冷えても固くなりにくいですよ。

初夏にぴったりさわやかちぎりパン。練乳のミルキーな甘さとオレンジピールの香り豊かな生地で、クリームチーズを包みました。
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オレンジピールがたくさんあったので、パンにしようと、いつものちぎりパンにアレンジしてみました♪

フィリングは、クリームチーズを使って、チーズケーキ風のさっぱりとした甘さに仕上げました。

冷えても固くなりにくいですよ。

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オレンジとクリームチーズinちぎりパン

こうとけいの母
こうとけいの母 @cook_40096178

初夏にぴったりさわやかちぎりパン。練乳のミルキーな甘さとオレンジピールの香り豊かな生地で、クリームチーズを包みました。
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オレンジピールがたくさんあったので、パンにしようと、いつものちぎりパンにアレンジしてみました♪

フィリングは、クリームチーズを使って、チーズケーキ風のさっぱりとした甘さに仕上げました。

冷えても固くなりにくいですよ。

初夏にぴったりさわやかちぎりパン。練乳のミルキーな甘さとオレンジピールの香り豊かな生地で、クリームチーズを包みました。
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冷えても固くなりにくいですよ。

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材料

18~20㎝スクエア型
  • ☆強力粉 250g
  • ☆薄力粉 30g
  • ☆きび砂糖 30g
  • ☆マーガリン(有塩) 20g
  • ☆ドライイースト 3g
  • ☆牛乳 160ml
  • ☆練乳 20g
  • オレンジピール 40g
  • ○クリームチーズ 150g
  • ○きび砂糖 30g
  • ○レモン汁 10ml(小さじ2)
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作り方

  1. 1

    生地作りは一次発酵までホームベーカリーにお任せ。
    ☆を入れて、セットする。
    ミックスコールでオレンジピールを加える。

  2. 2

    チーズクリームを作る。
    レンジで少し柔らかくしたクリームチーズに、○を加えて、混ぜる。
    使うまで冷蔵庫に冷やしておく。

  3. 3

    一次発酵が終わったら、生地を取りだし、10分くらいベンチタイムを取る。

  4. 4

    生地の重さを量って9等分する。
    チーズクリームを包み、型に並べる。

  5. 5

    型にぴったりの大きさになるまで、二次発酵。

  6. 6

    オーブンを170℃に予熱しておく。

  7. 7

    5分焼いて、150℃に下げて10分くらい焼く。

  8. 8

    粉糖でおめかししても♪

コツ・ポイント

☆ちぎりパンにする時は、重さを量って、9等分する方がきれいに仕上がります。

☆焼く直前に強力粉をふっても良いです。

☆焦げ色をつけたくないので、低温で焼きます。

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こうとけいの母
こうとけいの母 @cook_40096178
2016/05/28 22:39に公開
幼い頃、母が作ってくれたおやつたち。。。不恰好だったけど、とってもおいしくて楽しみでした。 私も母になり、子どもにできるだけおいしくて「つくり手」の見える料理を食べさせたいと、「手づくり」にこだわれるところはできるだけこだわっています。 誰かを幸せにできるようなレシピを作るのが夢です。
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このレシピのキーワード

パン クリームチーズ 牛乳 強力粉 薄力粉 コンデンスミルク

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961564
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