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梅干しとたたきごぼうの煮もの vegan
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梅干しとたたきごぼうの煮もの vegan-レシピのメイン写真

梅干しとたたきごぼうの煮もの vegan

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

糖化を防ぐ、ごぼうを使って、玉ねぎと有機三州味醂だけのやさしい味
このレシピの生い立ち
自家製の白梅干2年物がありました。ごぼうも偶然ありましたので・・・。

ごぼうは「糖化」を防ぐ、素晴らしい食材です

糖化を防ぐ、ごぼうを使って、玉ねぎと有機三州味醂だけのやさしい味
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自家製の白梅干2年物がありました。ごぼうも偶然ありましたので・・・。

ごぼうは「糖化」を防ぐ、素晴らしい食材です

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梅干しとたたきごぼうの煮もの vegan

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

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自家製の白梅干2年物がありました。ごぼうも偶然ありましたので・・・。

ごぼうは「糖化」を防ぐ、素晴らしい食材です

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材料

  • ごぼう 極太特大1本
  • 梅干し(果肉がかたいめ) 3つ
  • 玉ねぎ 2分の1個分
  • 浄水 1カップ
  • 乾燥ボルチーニ茸 5g分
  • 有機三州味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうをたたき、ぶつ切りカット。梅干しは、荒く果肉が残る程度に刻む。玉ねぎは大き目のさいの目切り。

  2. 2

    鍋にぜーんぶ入れて、ふたをせずに、水分が飛ぶまで中火から弱火で煮詰める。

コツ・ポイント

常に鍋の水分を見る。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2016/05/29 07:39に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう キノコ 梅ぼし 玉ねぎ ポルチーニ茸

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