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簡単！新潟名物 タレかつ丼
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簡単！新潟名物 タレかつ丼-レシピのメイン写真

簡単！新潟名物 タレかつ丼

なじらね〜♪
なじらね〜♪ @cook_40165455

新潟では定番の味！
お家で簡単にお店に近い味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
子どもの時からかつ丼といえばタレかつだったので、他県の方に馴染みがない事を知って、我が家で人気のレシピを是非！と思い初投稿しました。簡単なので一度お試しください。

新潟では定番の味！
お家で簡単にお店に近い味が楽しめます♪
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子どもの時からかつ丼といえばタレかつだったので、他県の方に馴染みがない事を知って、我が家で人気のレシピを是非！と思い初投稿しました。簡単なので一度お試しください。

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簡単！新潟名物 タレかつ丼

なじらね〜♪
なじらね〜♪ @cook_40165455

新潟では定番の味！
お家で簡単にお店に近い味が楽しめます♪
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子どもの時からかつ丼といえばタレかつだったので、他県の方に馴染みがない事を知って、我が家で人気のレシピを是非！と思い初投稿しました。簡単なので一度お試しください。

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お家で簡単にお店に近い味が楽しめます♪
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材料

4人前
  • お好みのブロック肉 ※コツ参照 500gくらい
  • 天ぷら粉を水で溶いたもの 適量
  • パン粉 (細かめのものがオススメ) 適量
  • 揚げ油 適量
  • ●水 100cc
  • ●だしの素 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お好みのブロック肉を5mmくらいに切り、水で溶いた天ぷら粉、パン粉の順に衣をつける

  2. 2

    ●の材料を小鍋に入れ火にかけ、フツフツしたら火を止める

  3. 3

    カツを180度の油で揚げる

    揚げている間にどんぶりに熱々ご飯をよそう

  4. 4

    カツがカリッと揚がったら軽く油を切り、熱いうちに熱いタレにくぐらせる (タレが冷めていたら温めてください)

  5. 5

    どんぶりご飯にタレを少しかけてからカツをのせる

コツ・ポイント

肉は豚ヒレ 豚モモ とり胸 など油の少ない肉がオススメです。
肉は薄めが美味しいので、1cm厚さに切ってから叩いてもよいです。
パン粉は一度袋に入れて、手で細かくなるようもんでから使っています。

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なじらね〜♪
なじらね〜♪ @cook_40165455
2016/05/29 07:35に公開

このレシピのキーワード

丼 テンプラ粉 かたまり肉

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