鶏もも肉の香味ソースがけ

鶏もも肉の香味ソースがけ-レシピのメイン写真

鶏もも肉の香味ソースがけ

ひと匙の記録帳 @cook_40107332

下味つけた鶏肉をオーブンでカリッと焼いたら　香味野菜入りのソースをかけて頂きます。
このレシピの生い立ち
オーブンで焼くので　カロリーダウン。から揚げするより　片づけも簡単なので、最近は　もっぱらこのやり方で作ってます。

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下味つけた鶏肉をオーブンでカリッと焼いたら　香味野菜入りのソースをかけて頂きます。
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オーブンで焼くので　カロリーダウン。から揚げするより　片づけも簡単なので、最近は　もっぱらこのやり方で作ってます。

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材料

２人分

鶏もも肉２００ｇ程度
☆ごま油小匙１弱
☆塩麹小匙１
☆酒　醤油各小匙１弱
☆胡椒少々
☆片栗粉大匙２
植物油大匙１
※酢大匙１強
※醤油大匙１強
※水大匙１
※きび糖大匙１強
※ゴマ油小匙半分
※青じそ２枚
※赤ピーマン小匙１強
※おろし生姜適宜
※おろしニンニク適宜
レタス適宜

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作り方

1

鶏もも肉は　ひと口大に切って　ビニール袋に入れ、☆の材料を加えてもみ込んで下味を浸けておく。
2

オーブンを２３０℃程度に温めておく。
オーブン皿にホイルを敷き　網を載せた上に肉を置き、油を回しかけ２５分程度焼く。
3
焼いている間に　香味ソースを作る。青じそ　赤ピーマンは粗みじん。※の材料をよく混ぜておく。
4

ちぎったレタスの上に　こんがり焼けた肉を載せ　香味ソースをかけて　熱々を♪

コツ・ポイント

焼き色を観ながら　オーブンの温度は　調節なさって下さい。焼いている間に　香味ソースを作っておけばいいお手軽料理です。辛みがお好みの場合は　ラー油や鷹の爪を加えてもいいでしょう。

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ひと匙の記録帳 @cook_40107332

2019/05/20 21:54に公開

　千葉県在住。食生活アドバイザー　製菓衛生師　雑穀エキスパート。　日々の家庭料理を　レシピの形にまとめていきたいと思って始めたキッチンです。　マイペースのアップになりますが、どうぞ　よろしく。なお　エキサイトブログで「暮らしの中に優しい時間」という地味なブログも書いています。

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このレシピのキーワード

大葉レタス片栗粉鶏もも肉こうじ酒

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