びっくり簡単☆ぷるぷるぷりん
★未唯☆ @cook_40102332
本当にぷるっぷる！お皿に逆さにして移したら、毎度毎度揺らしてみたくなるほどぷるっぷる。なんだか楽しいです(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
蒸して作るのも好きだけどゼラチンを使ったぷるっぷるでツルツルのプリンが食べたくなったので、適当に作った結果が成功でした！笑
びっくり簡単☆ぷるぷるぷりん
本当にぷるっぷる！お皿に逆さにして移したら、毎度毎度揺らしてみたくなるほどぷるっぷる。なんだか楽しいです(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
蒸して作るのも好きだけどゼラチンを使ったぷるっぷるでツルツルのプリンが食べたくなったので、適当に作った結果が成功でした！笑
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに＊粉ゼラチンだと溶かす際ダマになったりするので、お水でふやかしておくと楽ちんです☆
- 2
卵はできるだけ丁寧にといておく。
お鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかける。砂糖が溶ければOK ここでバニラエッセンスも入れる - 3
砂糖の溶けた鍋にゼラチンを投入！ゼラチンがちゃんと溶けたら茶こしなどで漉しながら溶き卵を牛乳とまぜあわせる。
- 4
出来上がったプリン液を、茶こしなどで漉しながらカップに入れて冷蔵庫で冷やし固める(o'ч'o)おしまいです！
- 5
おわりに＊カラメルを入れる場合は先入れでカップの底に作ってからプリン液をいれてください。
- 6
ゼラチンは沸騰すると固まらないので、砂糖が溶けたら火は必ず止めてください。
- 7
最低でもカップに入れる際は必ず茶こしを使うことをオススメします。ゼラチンや卵のざらつきが残ると舌触りが悪くなります。
コツ・ポイント
卵がLサイズの場合、牛乳を400すべて入れると少し緩めに出来るかもしれません。その場合は少し牛乳を減らしてください。あとは5.6.7に書いたことも守ってくださいね
砂糖を溶かすのにレンジでもいいですが、火にかけて作るのが個人的に好きです 笑
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