ほんのり梅香るチーズケーキ
lunoca @cook_40039273
程良く後に残る梅の香りが絶妙な、しっとり濃厚なチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きです。
梅干しを食べていた時にふと、チーズケーキに合いそう！！
と思ったので作ってみました。
ほんのり梅香るチーズケーキ
程良く後に残る梅の香りが絶妙な、しっとり濃厚なチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きです。
梅干しを食べていた時にふと、チーズケーキに合いそう！！
と思ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズと卵を常温に置き、卵は溶いておきます。
- 2
梅干し５つを刻んでおきます。
- 3
ビスケットをジッパー付きの袋に入れて綿棒で砕き、溶かしたバターを入れてしっとりさせます。
-
- 4
クッキングシートを敷いた型に３を敷き詰めます。
-
- 5
オーブンを１８０℃に予熱します。
- 6
ボールにクリームチーズと砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜます。
- 7
そこに、溶き卵と小麦粉をふるいながら入れて混ぜ、粉っぽさがなくなれば、生クリームを少しずつ入れて更に混ぜます。
- 8
刻んだ梅を入れてしっかり混ぜ合わせます。
-
- 9
型に流し入れて表面を平らにします。アーモンドスライスを散らして、予熱したオーブンで４５分焼きます。
-
- 10
焼きあがったら、型から外して網の上で冷まし、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れます。
-
- 11
しっかり冷えてからカットします。
コツ・ポイント
ビスケットを砕く時は、細かくても粗くてもお好みで。
焼いている時に焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて下さい。
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