松の実入り茄子と舞茸の和風ペペロンチーノ
ピリッと辛い和風ペペロンチーノ☆松の実が香ばしい♬
このレシピの生い立ち
大好きな茄子を様々にアレンジ♬
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パスタを表示通り茹で始める。材料を切る。茄子は耐熱容器に入れ電子レンジ1000Wで2分加熱する。
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・唐辛子を入れて、香りがたったら取り出す。
舞茸・茄子・松の実を入れて油がなじんだら酒・塩胡椒・醤油で味をととのえる。
紫蘇を加えてざっくりと混ぜたら出来上がり☆
パスタのアルデンテを逃さないように下準備は手際よく!
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