じゃが芋、きのこは食べやすい大きさにカットしサラダ油で炒め、塩・コショウで軽く味付け、バットに移しておく。

鱈は軽く塩（分量外）を振って5分置き、水分を拭き取り、ポッカサッポロ塩レモンをまぶし小麦粉を振って両面焼く。

【ソース】
フライパンにバター、ポッカサッポロ・塩レモンを入れひと煮立ちさせる。

皿に1.2を盛り付けた上に3のソースをかけ、スライスレモンを飾る。