玉ねぎ、ニラ、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、①と豚挽肉を炒める。残りの調味料を入れて味を調える。

ジャガイモ（皮をむいた状態）で1口サイズに切り、しっかり茹で、ザルに開ける。

ジャガイモが熱いうちに片栗粉を加え、木ベラで潰す。しっかり一つの生地になるまで少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。

餡といももちの生地を混ぜ、小判型に成型する。

フライパンで揚げ焼きにする。キツネ色にカリッと揚がればOK!