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牛レバーの竜田揚げ レモンソース
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牛レバーの竜田揚げ レモンソース-レシピのメイン写真

牛レバーの竜田揚げ レモンソース

平成のダースベイダー
平成のダースベイダー @cook_40249386

味が濃いめなので、お弁当やおつまみにもってこいです!
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レバレバレバレバ

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材料

四人分
  • 牛レバー 300g
  • 牛乳 レバーが浸かる程度
  • ●焼肉のたれ 大さじ3
  • ●ニンニク ひとかけ(みじん切り)
  • ●しょうが ひとかけ(みじん切り)
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ6
  • 揚げ油 適量
  • ☆バター 大さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レバーを水で洗い、牛乳に15分以上つけておく。

  2. 2

    牛乳をすてて、●の調味料を加えて再度15分以上つけておく。

  3. 3

    レバーをタレから取り出して片栗粉、小麦粉をまぶす。

  4. 4

    ☆の材料を耐熱容器に入れて、500wのレンジで20秒チンして、よく混ぜておく。

  5. 5

    レバーを油であげて、こんがり色がついたらお皿に盛り、タレをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

牛レバーは臭みをとるために、牛乳に必ずつけて下さい!お弁当などにいれたい場合は、●の材料につける時間を長くすれば味が濃くなりますよ!

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平成のダースベイダー
平成のダースベイダー @cook_40249386
2016/05/27 10:38に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 にんにく バター 牛乳 小麦粉 牛レバー しょうが

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