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新生姜と豚肉炒め
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新生姜と豚肉炒め-レシピのメイン写真

新生姜と豚肉炒め

ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627

新生姜の季節です！豚肉との相性も良くごはんが進む一品です！
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旬の新生姜が食べたくて作りました☆

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材料

  • 豚肉(バラ肉) 200g
  • 新生姜 100g
  • 刻みネギ 適量
  • オリーブオイル(サラダ油でも可) 適量
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は2cm程の幅に切り塩・コショウして揉み込み下味をつけておく。

  2. 2

    新生姜は皮を剥き5mm程度の厚さの千切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて温め、豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら、新生姜を入れて炒める。

  5. 5

    酒・醤油を加え全体を、手早くからめる。

  6. 6

    鍋肌からゴマ油を回し入れ全体絡める。

  7. 7

    お皿にうつして、刻みネギを盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

新生姜は手早く炒めるとシャキシャキした食感が残って美味しいです！

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ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627
2016/05/26 15:59に公開
食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 新しょうが 酒 ばら肉

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