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和風醤油ラーメン風~味玉おにぎり
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和風醤油ラーメン風~味玉おにぎり-レシピのメイン写真

和風醤油ラーメン風~味玉おにぎり

yukihira72
yukihira72 @cook_40247928

コンビニで売られている味玉おにぎり。私も自分流で作ってみたい!と思い醤油ラーメン風の味で作ってみました。家族にも好評です
このレシピの生い立ち
コンビニでとんこつラーメン味の味玉おにぎり食べて、応用してみました♪
家族にも、本当に醤油ラーメンの味がするって言われて♪( 'ω' و(و"ニコニコで~す

コンビニで売られている味玉おにぎり。私も自分流で作ってみたい!と思い醤油ラーメン風の味で作ってみました。家族にも好評です
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和風醤油ラーメン風~味玉おにぎり

yukihira72
yukihira72 @cook_40247928

コンビニで売られている味玉おにぎり。私も自分流で作ってみたい!と思い醤油ラーメン風の味で作ってみました。家族にも好評です
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家族にも、本当に醤油ラーメンの味がするって言われて♪( 'ω' و(و"ニコニコで~す

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材料

おにぎり約2個分(切ると4個分)
  • 水 100cc
  • 鶏もも肉 25g位
  • 料理酒 小1
  • ★顆粒昆布だし 小 1/2弱
  • ★顆粒いりこだし 小 1/2弱
  • ★醤油 小 1
  • ★みりん 小 1/2
  • ★砂糖 少々
  • ★中華だし 少々
  • ★こしょう 少々
  • ★なると(細かく切る) 2cm位
  • ★ネギ(細かく切る) 5cm位
  • ご飯(半分にして2個握る) お茶碗1杯分
  • 作りおきの味玉 1個
  • 海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    鍋に水、細かく刻んだ鶏モモ肉、料理酒を入れ火にかける。

  2. 2

    煮たったら、★を全部入れ煮詰まり過ぎないようにしながら全体に火を通す。水分は残った感じで。

    • 和風醤油ラーメン風~味玉おにぎり作り方2写真
  3. 3

    炊きたてのご飯をお茶碗によそい、その半分をボウルに分け、作った煮汁と具を半分入れ、それぞれ2個分になるようにする。

  4. 4

    混ぜたご飯に味玉を入れボール状のおにぎりを作り海苔で巻き、ラップで包みなじませる

  5. 5

    半分に切って出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉は水から煮て鶏のだしが出るようにしました。
海苔で巻いてるから形が何とか維持されますが、お弁当などに入れるときは葉っぱや、別のおかずでカバーしながらもりつけるといいかも。
煮詰まらないように気をつけて。

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yukihira72
yukihira72 @cook_40247928
2016/05/27 23:49に公開

このレシピのキーワード

味卵 おにぎり ラーメン ねぎ 海苔 鶏もも肉 酒 ご飯

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