南高梅干しとうなぎの三つ葉和え

Name: 南高梅干しとうなぎの三つ葉和え
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南高梅干し 4個; うなぎの蒲焼き 80g; 三つ葉 1束; きゅうり 1本; みょうが 2個; 白だし 大さじ1; 刻み海苔 適量

夏にピッタリ♪南高梅干しとうなぎを使った、スタミナ満点ながらさっぱりいただける和え物です。ご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。

材料

4人前

南高梅干しの甘酸っぱさがあるので酢は加えませんでしたが、お好みで加えてもいいかもしれません。うなぎのこってりした風味に、梅と夏野菜の爽やかさがよく合います。

あさえもん @cook_40022026

2016/05/26 14:12に公開

静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)

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