じゅんさいと青柚子、油揚げの赤だし

Name: じゅんさいと青柚子、油揚げの赤だし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 500cc; 油揚げ 1/2枚; じゅんさい 1袋; 赤だし味噌 適量; 味醂 お好みで少々; 青柚子 適量

写真は青柚子を乗せていませんが…じゅんさいの赤だしに青柚子を散らして上品な一品。
このレシピの生い立ち
じゅんさいのお味噌汁と言えば、私は赤だしに青柚子(黄の時も)が定番です。爽やかな香りが赤だしにとても合います。

材料

2人分

青柚子は入れてください。爽やかな香りが赤だしにとても合います。

白川友之助5035 @cook_40068340

2017/09/11 01:55に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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