味噌にカナダ・ケベック産のメープルシロップを加えて溶きのばし、青ネギ、おろし生姜も混ぜておく。

ご飯は３等分し、おにぎりにしておく。

オーブントースターのトレイにくっつかないホイルを敷き、おにぎりを並べる。

１を３の表面にまんべんなく塗る。

表面が乾きうっすら焦げ色がつくまでオーブントースターで５分程度焼く。

５を裏返して１をまんべんなく塗ってオーブントースターで焦げ色が付くまで５分程度焼く。

皿に大葉を敷き、その上に焼きおにぎりを置く。
あれば柚子皮をすりおろす。