ボウルに薄力粉、全粒粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れてスプーンで全体が均一になるように混ぜる。

生クリームを半分入れスプーンで切るように混ぜる。残りの生クリームを粉っぽいところに落とし切るように混ぜる。

ブルーベリーを入れてスプーンで下からすくい押し付けるようにしてまとめる。

生地を丸くまとめ打ち粉を振り数回折ってはたたみを繰り返す。丸くまとめて包丁で4等分にする。スプーンで切っても可。

180℃で予熱したオーブンで20分位焼く。網にのせて冷ます。