油不使用！自家製なめ茸と豚肉の炒め物
mayuuri @cook_40120733
豚肉から出る油で炒め、生姜と自家製なめ茸を加えるだけでご飯の進むおかずになります。
このレシピの生い立ち
最近、健康を気にしだした夫の為に、なるべく油を控えて出来るおかずを考えてみました。
油不使用！自家製なめ茸と豚肉の炒め物
豚肉から出る油で炒め、生姜と自家製なめ茸を加えるだけでご飯の進むおかずになります。
このレシピの生い立ち
最近、健康を気にしだした夫の為に、なるべく油を控えて出来るおかずを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいて5センチの短冊切りにします。
耐熱容器に入れラップし
レンジで600w3分チンします - 2
しようがは皮をむき、千切りにします
- 3
フライパンにお肉を敷いていきます。その上に生姜を満遍なく置いていきます。
- 4
火をつけます。
IH4(中火)にし、肉の油が出てくるまで触らない。 - 5
お肉の油が出てきたら
レベル5にし、肉がくっつかないように炒める - 6
お肉に火がとおり、油が気になるようならキッチンペーパーで拭き取る。
- 7
酒を入れ、塩、胡椒をかるくふる
- 8
❶の人参を入れる
-
- 9
自家製なめ茸をいれてかるく合わせる
- 10
盛り付けし、お好みで軽く黒コショウをふりかけても美味しいです。
-
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