鶏肉は、塩コショウし、縮を防ぐためにホークを使って皮を数か所指します。

フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ温めます。

鶏肉は皮目を下にマッシュルームは軸を取り中火のフライパンでソテーします。

鶏肉の皮に焦げ目がついたら裏返し、マッシュルームも裏返します。鶏肉が中まで火が通ったらお皿に全て盛りつけます。

同じフライパンにマシュルームデュクセル(作り方レシピＩＤ19860878）をいれ温めます。

生クリームと醤油を入れてのばしたら完成です。鶏肉に添えて出来上がり。