インゲン豆は端々を切り落とす。お湯を沸かしインゲン豆を約３分ほど茹でてあら熱をとったら2cmほどにカット。

白ごまをすり鉢に入れ荒く擦りしょうゆ、砂糖を入れて混ぜたらインゲン豆を和えて完成です。