作り方です。トマトピューレをあらかじめ計っておきます。トマト缶で代用の場合は1缶そのまま使います。

厚手の鍋を用意します。土鍋でもできます。玉ねぎ2個を5㎜くらいにスライスして、鍋底にバラバラと敷きます。

りんごの芯を取って皮ごとスライス。玉ねぎの上にバラバラと敷きます。

トマトピューレも入れちゃいます。この時、水とコンソメキューブも入れておきます。

フライパンを用意して、スライスしたニンニクをオリーブオイルで温めます。焦がさないように。

香りがたったらニンニクだけ取り出して、お鍋に移しておきます。オリーブオイルはそのままに。

残ったオリーブオイルで、一口大より少し大きめに切った鶏もも肉を皮目から焼いていきます。スパイス類は上から振りかけます。

色良く焦げ目が付いたら、オリーブオイルごとお鍋に移します。鶏もも肉に火が通っていなくて大丈夫です。

ローリエも乗せて蓋をして煮込みます。スパイシーがお好みでしたらこの時点でスパイス類を追加します。

弱火でコトコト30分。時々、木べらなどで鍋底からゆっくりかき混ぜます。30分たったら蓋をしたまま保温します。

食べる直前に再び温めましょう。フルーティでスパイシーなシチューの出来上がりです。

＊2016／1／12 新作レシピコンテスト「煮込み」に入賞しました。ありがとうございます（^人^）。

初レポくださったクックR5G9GOさん。鶏胸肉で作ってくださいました。鶏胸肉さっぱりして女性向きかも♡。

土鍋で作ってくださったONiYOMEGOさん♪。厚手の土鍋も美味しくなりますね。ありがとう（^人^）ございます。

ONiYOMEGOさん♪リメイクレポも♡スキレットに乗せて玉子とミニトマト追加してくれました。お弁当のオムレツにも♡

豚肉バージョン。分量や段取りは同じ。カレー用の小さめブロック肉なら煮込み時間を弱火で50〜60分にします。

トマト缶使用ですが、仕上がりはほぼ同じです。パンに合いますね(^-^)

2017/12月・ラム肉ジンギスカン用使用。下ごしらえに赤ワイン100mlを揉み込み。2〜3分置いたら調理開始できます。

赤ワインを揉み込むとラム肉の臭みは無くなります。お肉柔らかでウマウマでしたよ。