作り方
- 1
ごぼうは細切りにし 10分程水に浸してあくを抜く。
人参、ピーマンも細切りにする。 - 2
胡麻油で人参、ごぼうを炒め 水50cc、砂糖、正油を加えひと煮立ちする
- 3
ピーマンを入れて火を通したら種を取った鷹の爪を入れ器に盛り付け…ゴマを散らして出来上がり✋
コツ・ポイント
火を止めて放置した方が味がしみ込みます✋
ピーマンはシャキシャキの方が歯ごたえがあって良いです☺
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