アボカド豆腐クリームの塩レモン冷製パスタ

Name: アボカド豆腐クリームの塩レモン冷製パスタ
Yield: 一人分(パスタソース二人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ショートパスタ 50g; ズッキーニ 1/3本; ミニトマト 3個; ドライパセリ 適量; 塩 適量; ■パスタソース ■作りやすい二人分; アボカド 1/2個; ●絹豆腐 200g; ●ポッカサッポロ塩レモン 大さじ1; ●オリーブオイル 大さじ1/2; ●にんにく 1/2片; 塩 少量; ブラックペッパー 少量; ドライバジル 適量

＊minachi＊ @cook_40094912

アボカドと豆腐を使ったクリームに塩レモンを加えて簡単冷製パスタソースに♪
このレシピの生い立ち
塩レモンを使って簡単なパスタソースを作ろうと思って考えました。

アボカド豆腐クリームの塩レモン冷製パスタ

＊minachi＊ @cook_40094912

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材料

一人分(パスタソース二人分)

ショートパスタ 50g
ズッキーニ 1/3本
ミニトマト 3個
ドライパセリ適量
塩適量
■パスタソース ■作りやすい二人分
アボカド 1/2個
●絹豆腐 200g
●ポッカサッポロ塩レモン大さじ1
●オリーブオイル大さじ1/2
●にんにく 1/2片
塩少量
ブラックペッパー少量
ドライバジル適量

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作り方

1

ズッキーニは薄くスライスして塩をひとつまみふって軽く揉んでおく。ショートパスタは袋の表記通り茹でておく。
2

アボカドはスプーンでくり抜いて●の材料と一緒にブレンダーで滑らかにする。塩、ブラックペッパー、ドライバジルを加え調える。
3

②(一人前半量)に①のパスタ、汁気を切ったズッキーニ、適度に切ったミニトマトを加えて和える。器に盛り付けパセリをふる。

コツ・ポイント

クリームソースなのに冷製?!
パスタソースは作ったら少し冷蔵庫で冷やすか、和える時、氷水の入ったボウルの上で冷しながら作って冷製に仕上げるのがポイントです♪

☆パスタソースは作りやすい二人分のレシピです。

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＊minachi＊ @cook_40094912

2016/05/28 07:43に公開

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パスタアボカドズッキーニミニトマトにんにく絹ごし豆腐

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